Sel marin récolté manuellement et Fleur de sel
Sel marin et fleur de sel de Noirmoutier
Les marais salants occupent une grande partie de l’Ile de Noirmoutier. Les producteurs de sel, appelés sauniers, perpétuent les gestes ancestraux de leurs prédécesseurs tout en adaptant leur outil de travail aux exigences du XXIème siècle. Le résultat est là : une qualité de produit inégalable. La fleur de sel est un produit rare et noble qui fait la fierté de l’île. Au moment de servir, elle relève vos plats en apportant une douceur exceptionnelle et en développant une saveur délicate et longue en bouche.