Les labels biologiques garantissent un mode de production qui respecte la biodiversité, préserve les ressources naturelles avec des pratiques environnementales optimales et assure un niveau élevé du bien-être animal. Plus concrètement, ce sont des modes de production qui excluent l’utilisation des OGM, limitent l’usage des intrants et privilégient l’utilisation de ressources naturelles.
Les règles encadrant le mode de production biologique sont les mêmes dans toute l’Europe et les produits importés sont soumis aux mêmes exigences.