Pomme de terre Primeur de Noirmoutier
Cahier des charges :
Caractéristiques certifiées :
- Plantée à la main sur billon
- Expédiée au maximum dans le jour qui suit la récolte
Chiffres clés :
- 93 producteurs habilités
- 26 producteurs habilités
- 5 stations de conditionnement
- 9500 tonnes commercialisées en 2021
La Pomme de terre Primeur de Noirmoutier
La pomme de terre primeur de Noirmoutier est plantée à partir de février dans la plaine agricole de l’île. Elle est récoltée avant maturité, dès la fin mars et ce jusqu’au mois d’août. Sa production concerne une trentaine de petites exploitations. Les producteurs s’appelaient les « Pataquous ». Ils se transmettent souvent, de père en fils, l’expérience acquise et tentent d’améliorer leur technique de production. Son caractère de primeur allié au terroir exceptionnel de l’île de Noirmoutier lui confère une saveur hors du commun. Produit d’exception à forte valeur patrimoniale, la pomme de terre primeur Label Rouge de Noirmoutier se caractérise par un aspect peleux, un caractère fondant, une saveur sucrée au goût intense.